Qu’il s’agisse d’une ligne électrique tombée, d’un orage violent ou d’une bestiole nuisible, il est crucial d’effectuer plusieurs tâches essentielles en cas de coupure de courant. L’une d’entre elles consiste à vérifier les aliments, les boissons et les autres denrées périssables qui se trouvent dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Savoir combien de temps les aliments se conservent dans le réfrigérateur en l’absence d’électricité et combien de temps les aliments congelés restent sûrs peut vous faire gagner du temps et de l’argent, et vous épargner un risque pour la santé. Cela dépend de plusieurs facteurs, notamment de la nature du produit et de la durée de la coupure d’électricité.
Voici ce que vous pouvez faire avant, pendant et après une panne de courant pour garantir la salubrité de vos aliments. N’attendez pas la saison des ouragans pour apprendre ces conseils de sécurité alimentaire.
Ce qu’il faut vérifier avant la panne d’électricité
Avant qu’une urgence potentielle, telle qu’une catastrophe naturelle, n’atteigne votre région, achetez des thermomètres électroménagers pour votre réfrigérateur samsung et votre congélateur. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), votre réfrigérateur doit être maintenu à une température de 40°F ou moins, et votre congélateur à 0°F ou moins. Vous pouvez également congeler des packs de gel pour refroidir les aliments pendant une panne de courant.
Conseils alimentaires en cas de panne de courant
Quelle est la meilleure chose à faire lorsque vous n’avez plus d’électricité ? En ce qui concerne les denrées périssables, vous devriez les laisser en l’état, du moins pendant un certain temps. Le CDC indique qu’il faut garder les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur fermé. Si vous lefaites, tout ira bien pendant quatre heures dans un réfrigérateur, 48 heures dans un congélateur plein ou 24 heures dans un congélateur à moitié plein. Si la panne dure plus de quatre heures, vous pouvez placer les aliments réfrigérés dans une glacière avec des blocs réfrigérants si la température est maintenue à 40°F ou moins.
Combien de temps les aliments se conservent-ils dans le réfrigérateur en l’absence d’électricité ?
Avant toute chose, « en cas de doute, jetez-le », rappelle le CDC. Et ne testez absolument pas le goût de quoi que ce soit pour voir s’il est encore bon. Selon FoodSafety.gov, la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs, les fromages à pâte molle, les fromages râpés et le lait doivent tous être jetés si leur température atteint 40°F ou plus pendant plus de deux heures. De même, les vinaigrettes crémeuses ouvertes, les biscuits, la pâte à biscuits, les pâtes cuites, les pommes de terre et le riz doivent également être jetés à cette température et à cette durée. Les fruits et légumes fraîchement coupés, ainsi que les légumes cuits, doivent également être jetés à la poubelle.
Combien de temps les aliments se conservent-ils dans le congélateur en l’absence d’électricité ?
En ce qui concerne votre congélateur, de nombreux articles, y compris la viande, la volaille, les fruits de mer, le lait, la crème glacée, certains fromages et les repas surgelés, doivent être jetés si leur température est supérieure à 40°F pendant plus de deux heures. Toutefois, certains produits peuvent être recongelés s’ils ont conservé des cristaux de glace ou si leur température est aussi froide que s’ils avaient été placés dans le réfrigérateur.
Bien qu’il ne soit pas idéal de perdre de l’électricité et que jeter de la nourriture soit très ennuyeux, il vaut mieux prévenir que guérir. Vous ne voulez pas que vous ou votre famille tombiez malade en mangeant quelque chose qui a mal tourné.
